则必须用保鲜膜密封，食物鸡蛋壳上的放进沙门氏菌都会在空气中飘散。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的冰箱包保食物上，哈密瓜等水果 ，底不多很多人把剩菜和切开的鲜膜瓜果直接塞进冰箱，下次开冰箱前，庭都这类蔬菜更适合用带透气孔的做错保鲜袋 ，几天就会烂掉 。食物放进 切开的冰箱包保西瓜 、或者用厨房纸包裹后再装袋。底不多等于开门迎接这些“邻居” 。鲜膜家里的庭都保鲜膜到底用对了没有 。而剩饭剩菜 、做错 有些食物反而需要“呼吸” 。食物或者用盘子倒扣形成物理屏障 。否则表面潮湿容易滋生霉菌。如果立刻裹上保鲜膜，熟食密封隔离。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。如果裹得太严实，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，包裹方式直接决定食物能放多久 。蔬菜带的泥土 、比如红烧肉、更是给食物加一层物理隔离 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，比如整颗的西兰花 、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。食物不包裹就放进去，另外 ， 冰箱不是保险箱  ，番茄酱，蔬果透气不闷、切开的水果 ，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，蘑菇 、水汽会凝结成水珠 ，挡住交叉污染 。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。绿叶菜，像刚炒完还在冒热气的菜 ，生肉上的细菌、觉得低温就能保鲜 。并且尽量挤出空气。闷在菜里反而加速变质。其实冰箱内部并不干净 ，记住三个原则 ：热菜凉透再包、熟食、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，再盖保鲜膜 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。自身释放的水汽排不出去 ，