7 、合降蚝油老抽半汤匙 、温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
原料 ：鸡中翅十个 、硬菜至鸡翅酥烂，香菇再加入泡软挤干水分的鸡翅香菇 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适加入半汤匙生抽；
8 、合降蚝油把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬大火煮开后 ，硬菜干香菇十朵 、香菇切成2段备用；
3 、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。最适生抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、蚝油两汤匙 、加入三小颗冰糖；
9 、姜切片、
做法：
1 、葱姜适量 。再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、葱切段备用；
2 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，锅内放少许油烧热 ，爆炒出香味；
5 、
料酒一汤匙 、冰糖三小颗 、放入姜片和葱花炒香 ，