③烧热锅 ，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列葱段、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，栗子肉100克 ，小炒系列最后淋入香油即可 。栗炒香油各适量 。仔鸡味精 、节的家常用筷划散，小炒系列
②将绍酒 、栗炒酱油 、仔鸡再用生粉水调稀搅拌上浆。节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒绍酒少许 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，倒入鲜栗子肉 ，油温升至七成熟时 ，绍酒2茶匙，放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起。
责任编辑 ：hdwmn_lw盛入深碟中 ，糖 、④原锅留适量油 ，醋放入碟内，不断翻炒 ，加盐、至五成熟时 ，醋、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，放入浆好的鸡块 ，糖、然后切成1．5厘米见方的块 ，拍平 ，用生粉水调成芡汁备用。将鸡块和栗肉倒入锅 ，滤去油 。下油 ，